■ お料理教室のスケジュールです ■
ご希望のクラスをご確認のうえ、お申し込み下さいませ。

※料金など詳細につきましては、
『お申し込み方法』 のページをご覧下さいませ。
※仕入れの都合、および講師の体調不良などにより、やむなく日程およびメニュー、　材料が変更になる場合がございます。
※2名様以上からの開催とさせていただきます。
 

※平日コースのご予約について
複数日程のあるものは、できるだけ第一希望と第二希望をご記入ください。
また、平日は時間が土曜日クラスより30分早くなっておりますので
ご注意ください。
　【　日本料理　】  　■　9月3日（水）、4日（木）　11：30〜15：00
　■　9月20日（土）　12：00〜15：30
 
　 ●　茄子とじゅんさいの合わせ味噌仕立て　・・・　じゅんさいの下処理
　 ●　きんぴら
　 ●　米茄子田楽　・・・　赤田楽味噌の作り方
　 ●　枝豆ご飯
　　※材料の重複と時間配分のため、一部メニューを変更いたしました
 
【　フランス料理　】 　■　9月26日（金）　11：30〜15：30
　■　9月27日（土）　12：00〜16：00
 
　 ●　キッシュロレーヌ　
　 ●　平目のデュグレレ風、ポム・ア・ラングレーズ添え
　 ●　ビスキュイ・フルーツロール
　 
　【　日本料理　】 　■　10月1日（水）、2日（木）　11：30〜15：30
　■　10月18日（土）　12：00〜16：00
 
　 ●　帆立貝真薯　薄葛仕立　・・・　真薯生地
　 ●　酢蛸　・・・　蛇腹胡瓜の切り方
　 ●　じゃこの山椒煮　・・・　ご飯のお供に
　 ●　鯖味噌煮
　 ●　ご飯
 
【　イタリア料理　】 　■　10月21日（火）、24日（金）　11：30〜15：30
　■　10月25日（土）　12：00〜16：00
 
　 ●　ブルスケッタ2種　・・・　きのこ＆トマトとモッツァレラのブルスケッタ
　 ●　鶏の煮込み、ローマ風　・・・　カラフルなパプリカと鶏のトマト煮
　 ●　カボチャのプリン　・・・　もうすぐハロウィン
　
　【　日本料理　】 　■　11月5日（水）、6日（木）　11：30〜15：00
　■　11月8日（土）　12：00〜15：30
 
　 ●　けいらん汁
　 ●　グリーンアスパラガス煮浸し　・・・　基本の煮浸し
　 ●　鮭の幽庵焼き　・・・　幽庵地について
　 ●　菊花大根（あしらい）　・・・　菊花大根の作り方
　 ●　栗ご飯　・・・　栗の下処理
 
【　フランス料理　】 　■　11月21日（金）　11：30〜15：30
　■　11月22日（土）　12：00〜16：00
 
　 ●　小エビとアボカドのカクテル
　 ●　牛肉のグリエ、マスタードソース
　 ●　りんごのパイ（市販のパイ生地を使って簡単に）
　 
　【　日本料理　】 　■　12月3日（水）、4日（木）　11：30〜15：30 
　■　12月6日（土）　12：00〜16：00 
 
　＊ ミニおせち料理　
　 ●　紅白なます、たたき牛蒡
　 ●　田作り、黒豆
　 ●　数の子粉鰹まぶし
　 ●　海老のつや煮
　 ●　関東風鶏雑煮
 
【　フランス料理　】 　■　12月19日（金）　11：30〜15：30
　■　12月20日（土）　12：00〜16：00
 
 　＊ スパークリングワインで乾杯
　 ●　オニオン・グラタン・スープ　・・・　チーズがとろける熱々のスープです
　 ●　ローストチキン、ピラフ入り　・・・　ローストの焼き方、切り方
　 ●　ブッシュ・ド・ノエル風ロール
          　・・・　切り株に見立てたロールケーキ（アレンジ）