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| ■ お料理教室のスケジュールです ■ ご希望のクラスをご確認のうえ、お申し込み下さいませ。 ※料金など詳細につきましては、 『お申し込み方法』 のページをご覧下さいませ。 |
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| ※仕入れの都合、および講師の体調不良などにより、やむなく日程およびメニュー、 材料が変更になる場合がございます。 ※2名様以上からの開催とさせていただきます。 |
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| ※平日コースのご予約について 複数日程のあるものは、できるだけ第一希望と第二希望をご記入ください。 また、平日は時間が土曜日クラスより30分早くなっておりますので ご注意ください。 |
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| 【 日本料理 】 | ■ 9月3日(水)、4日(木) 11:30〜15:00 | |||||||||
| ■ 9月20日(土) 12:00〜15:30 |
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| ● 茄子とじゅんさいの合わせ味噌仕立て ・・・ じゅんさいの下処理 ● きんぴら ● 米茄子田楽 ・・・ 赤田楽味噌の作り方 ● 枝豆ご飯 |
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| ※材料の重複と時間配分のため、一部メニューを変更いたしました |
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| 【 フランス料理 】 | ■ 9月26日(金) 11:30〜15:30 | |||||||||
| ■ 9月27日(土) 12:00〜16:00 |
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| ● キッシュロレーヌ ● 平目のデュグレレ風、ポム・ア・ラングレーズ添え ● ビスキュイ・フルーツロール |
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| 【 日本料理 】 | ■ 10月1日(水)、2日(木) 11:30〜15:30 | |||||||||
| ■ 10月18日(土) 12:00〜16:00 |
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| ● 帆立貝真薯 薄葛仕立 ・・・ 真薯生地 ● 酢蛸 ・・・ 蛇腹胡瓜の切り方 ● じゃこの山椒煮 ・・・ ご飯のお供に ● 鯖味噌煮 ● ご飯 |
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| 【 イタリア料理 】 | ■ 10月21日(火)、24日(金) 11:30〜15:30 | |||||||||
| ■ 10月25日(土) 12:00〜16:00 |
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| ● ブルスケッタ2種 ・・・ きのこ&トマトとモッツァレラのブルスケッタ ● 鶏の煮込み、ローマ風 ・・・ カラフルなパプリカと鶏のトマト煮 ● カボチャのプリン ・・・ もうすぐハロウィン |
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| 【 日本料理 】 | ■ 11月5日(水)、6日(木) 11:30〜15:00 | |||||||||
| ■ 11月8日(土) 12:00〜15:30 |
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| ● けいらん汁 ● グリーンアスパラガス煮浸し ・・・ 基本の煮浸し ● 鮭の幽庵焼き ・・・ 幽庵地について ● 菊花大根(あしらい) ・・・ 菊花大根の作り方 ● 栗ご飯 ・・・ 栗の下処理 |
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| 【 フランス料理 】 | ■ 11月21日(金) 11:30〜15:30 | |||||||||
| ■ 11月22日(土) 12:00〜16:00 |
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| ● 小エビとアボカドのカクテル ● 牛肉のグリエ、マスタードソース ● りんごのパイ(市販のパイ生地を使って簡単に) |
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| 【 日本料理 】 | ■ 12月3日(水)、4日(木) 11:30〜15:30 | |||||||||
| ■ 12月6日(土) 12:00〜16:00 |
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| * ミニおせち料理 ● 紅白なます、たたき牛蒡 ● 田作り、黒豆 ● 数の子粉鰹まぶし ● 海老のつや煮 ● 関東風鶏雑煮 |
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| 【 フランス料理 】 | ■ 12月19日(金) 11:30〜15:30 | |||||||||
| ■ 12月20日(土) 12:00〜16:00 |
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| * スパークリングワインで乾杯 ● オニオン・グラタン・スープ ・・・ チーズがとろける熱々のスープです ● ローストチキン、ピラフ入り ・・・ ローストの焼き方、切り方 ● ブッシュ・ド・ノエル風ロール ・・・ 切り株に見立てたロールケーキ(アレンジ) |
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