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※仕入れの都合、および講師の体調不良などにより、
やむなく日程およびメニュー、 材料が変更になる場合がございます。
※2名様以上からの開催とさせていただきます。
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※平日コースのご予約について
複数日程のあるものは、できるだけ第一希望と第二希望をご記入ください。
また、平日は時間が土曜日クラスより30分早くなっておりますので
ご注意ください。
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| 【 日本料理 ・初級 】 |
■ 2月18日（土） 12：00〜15：30 |
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■ 2月20日（月） 11：30〜14：30 |
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● 海老芋と小松菜の白味噌仕立て
● 笹身ときゅうりの白酢和え
● 鰤大根
● ○十ご飯
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| 【 おもてなしレッスン 】 |
☆ 『フレンチで冬のあったかメニュー♪』 |
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■ 2月25日（土） 12：00〜15：30 |
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■ 2月27日（月） 11：30〜15：00 |
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● 野菜とハムのサラダ、ブーケ風
● 魚介のスフレ（お食事スフレです）とソース
● ほっこりあったかポトフ
● ヴァレンタイン・とろけるチョコプリン
● シャンパーニュ、紅茶
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| 【 日本料理 ・ 上級 】 |
日本料理・初級修了者のコースです。 |
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■ 3月3日（土） 12：00〜15：30 |
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■ 3月5日（月） 11：30〜15：00 |
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● 海老しんじょう 清汁仕立て
● 野菜せんべい
● 蛤の時雨煮
● 鰆とろろ蒸し
● 桜ご飯
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| 【 日本料理 ・初級 】 |
■ 3月10日（土） 12：00〜15：00 |
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■ 3月12日（月） 11：30〜14：30 |
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＜ひな祭りのお献立＞
● 蛤の潮汁
● 茶碗蒸し
● ちらし寿司
● 桜餅（道明寺） 和菓子レッスン付き！
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| 【 おもてなしレッスン 】 |
☆ お花見の会・和食 |
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■ 3月24日（土） 12：00〜15：30 |
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■ 3月26日（月） 11：30〜15：00 |
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● 菜の花と桜餅風お吸物
● 刺身3色巻きと和風ピンチョス
● 鶏の味噌チーズ焼き
● カラフル一口寿司アソート
● 桜最中風スウィーツ
● 大吟醸酒、アイスティー、梅酒等
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| 【 日本料理 ・ 上級 】 |
日本料理・初級修了者のコースです。 |
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■ 4月7日（土） 12：00〜15：30 |
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■ 4月6日（金）or9日（月） 11：30〜15：00 |
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＜ 筍尽くし ＞
● 筍とえんどう豆のお吸い物（すり流し仕立て）
● 筍の木の芽和え
● 筍の土佐煮
● 筍と独活のご飯
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| 【 日本料理 ・初級 】 |
■ 4月14日（土） 12：00〜15：00 |
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■ 4月16日（月） 11：30〜14：30 |
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● 若竹のすまし汁
● 蛤と菜種の加減酢ゼリー掛け
● 鰆西京漬け
● 筍ご飯
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| 【 おもてなしレッスン 】 |
☆ イタリアン |
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■ 4月21日（土） 12：00〜15：30 |
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■ 4月23日（月） 11：30〜15：00 |
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● 空豆のスープ、ビーツのサラダパスタ、ヴェネツィア風ホットサンド
● カルトッチョ（シーフードの紙包み焼き）
● サラミ風チョコのスウィーツ、紅茶
スパークリングワイン
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| 【 日本料理 ・ 上級 】 |
日本料理・初級修了者のコースです。 |
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■ 5月12日（土） 12：00〜15：30 |
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■ 5月14日（月） 11：30〜15：00 |
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● 海老葛たたき 清汁仕立て
● 焼椎茸の黄身下ろし和え
● 飛竜頭含め煮
● 鰹のたたき（薬味たっぷり）
● じゃこご飯
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| 【 日本料理 ・初級 】 |
■ 5月19日（土） 12：00〜15：00 |
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■ 5月21日（月） 11：30〜14：30 |
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● 若布すり流し
● 鶏ささみと青菜の芥子醤油和え
● 高野豆腐含め煮
● しわなし豆ご飯
● 柏餅 和菓子レッスン付き！
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| 【 おもてなしレッスン 】 |
☆ カジュアル・フレンチ |
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■ 6月23日（土） 12：00〜15：30
■ 6月25日（月） 11：30〜15：00
■ 6月28日(木） グループレッスン（貸切） |
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● 野菜の冷製スープ
● にんじんのサラダ
● 蕪のムース・スウィーツ風
● 魚のハーブグリル・ミルフィーユ風
● クレープ、オレンジ風味
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