■ 日本料理 ■ 和食・家庭料理 デモンストレーションと実技を交えながら、食材の下処理のしかたから、ご飯物・汁物・向こう付け・メイン（焼き物、煮物、蒸し物など）を作り、 試食していきます。 素材は季節のものを取り入れて、器についても徐々にに学んでいきます。