■ フランス料理 ■ デモンストレーション中心で、ところどころに実習を取り入れながら、前菜、メイン、デザートを作り、試食していただきます。 内容によってパン、コーヒーか紅茶が付きます。 フランス料理は難しいと敬遠されがちですが、基本的なことから始めれば、ご家庭でも比較的簡単におもてなし料理が作れるようになります。 お料理の基本となる、魚や肉の火どおりや、いろいろな野菜の切り方、魚のおろし方などについても、徐々にに学んでいきましょう。